Πώς να δημιουργήσετε έναν εργονομικό παράδεισο στην κουζίνα παρακάμπτοντας τον κανόνα του κλασικού τριγώνου
Ο κανόνας του κλασικού τριγώνου βασίζεται σε τρία είδη που χρησιμοποιούνται συνήθως – το ψυγείο, το νεροχύτη και τη σόμπα. Πρέπει να ακολουθείται πάντα αυτός ο κανόνας; Πολλοί σχεδιαστές το έχουν ακολουθήσει από τη δεκαετία του ’40 του 20ού αιώνα, προκειμένου να εξοικονομήσουν χώρο για μετακινήσεις στην κουζίνα, δηλαδή για ευκολία. Βασικά, ο κανόνας δικαιολογείται, αλλά έχει ορισμένους περιορισμούς και δεν είναι πάντα καθολικός. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με εναλλακτικές ιδέες.
Σε ποιες ζώνες χωρίζεται η κουζίνα
Εσωτερικό κουζίνας από το The Myers Touch
Μια ζώνη θα θεωρείται ένα συγκεκριμένο μέρος στην κουζίνα όπου εκτελούνται ορισμένες εργασίες ή ορισμένες εργασίες. Πρόκειται κυρίως για περιοχές όπου παρασκευάζεται φαγητό, παρασκευάζεται φαγητό και πλένονται τα πιάτα. Μπορούμε να προσθέσουμε σε αυτήν τη λίστα μια περιοχή όπου σερβίρεται και τρώγεται φαγητό, όπου οι ιδιοκτήτες χαλαρώνουν ή εργάζονται, όπου παρακολουθούν τηλεόραση. Η κουζίνα μπορεί ακόμη και να έχει καθορισμένο σημείο για το κατοικίδιο. Ο κύριος ρόλος των ζωνών είναι η μεγιστοποίηση του χώρου και της ευκολίας χρήσης και μην ξεχνάτε το γενικό σχήμα διάταξης.
Τι πρέπει να υπάρχει στην περιοχή μαγειρέματος
Εσωτερική κουζίνα βιώσιμης κουζίνας
Ο τομέας όπου προετοιμάζουμε και επεξεργαζόμαστε προϊόντα για το περαιτέρω μαγείρεμα τους έχει μεγάλη σημασία, καθώς η οικοδέσποινα ξοδεύει το 70% του χρόνου εδώ. Αυτή η περιοχή πρέπει να παρέχει επιφάνεια εργασίας για καθημερινές εργασίες, όπως φέτες, ξεφλούδισμα, ανάμειξη, παρασκευή σάντουιτς κ.λπ. Παρεμπιπτόντως, το ψυγείο και τα ράφια πρέπει να βρίσκονται κοντά σε αυτήν την περιοχή για ευκολία, έτσι ώστε να υπάρχει εύκολη πρόσβαση σε τρόφιμα και μαγειρικά σκεύη. Στον ίδιο χώρο, πρέπει να υπάρχει κάδος απορριμμάτων για τον καθαρισμό και τη διατήρηση της καθαριότητας..
Τι πρέπει να είναι στην περιοχή όπου παρασκευάζεται το φαγητό
Εσωτερικό κουζίνας από την LWK Kitchens London
Στην περιοχή όπου μαγειρεύουμε φαγητό, πρέπει να υπάρχει σόμπα και άλλες συσκευές για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να βρίσκεται κοντά στην περιοχή όπου καθαρίζετε, τεμαχίζετε και ανακατεύετε τρόφιμα. Θα ήταν βολικό για εσάς να μετακινείτε προϊόντα από τη μία ζώνη στην άλλη και η απόσταση πρέπει να είναι ελάχιστη, έτσι ώστε ούτε εσείς ούτε κάποιος ή οτιδήποτε σας ενοχλεί και εξοικονομείτε χρόνο με τα πόδια.
Τι να κάνετε εάν ο χώρος εργασίας είναι απομονωμένος
Εσωτερικό κουζίνας από τον Teddy Edwards
Εάν η περιοχή μαγειρέματος βρίσκεται απέναντι από την περιοχή όπου ετοιμάζετε φαγητό, είτε βρίσκεται χωριστά είτε στην ίδια σειρά με άλλες περιοχές, τότε η σόμπα και ο νεροχύτης πρέπει να βρίσκονται απέναντι από το άλλο για μεγαλύτερη ευκολία. Δεν είναι μόνο εργονομικό αλλά και ασφαλές. όταν πηγαίνετε από τη σόμπα στο νεροχύτη, για παράδειγμα, για να ρίξετε ζεστό νερό από μια κατσαρόλα, δεν θα κάψετε τον εαυτό σας ούτε θα ρίξετε βραστό νερό πάνω από το νοικοκυριό σας εάν κάποιος από αυτούς ξαφνικά παρεμποδίσει.
Τι υπάρχει στο χώρο πλύσης
Εσωτερικό κουζίνας από την APT Renovation Limited
Εφόσον σε αυτήν την περιοχή πλένετε πιάτα, λαχανικά κ.λπ., είναι φυσικό να υπάρχει νεροχύτης, πλυντήριο πιάτων και, πιθανώς, πλυντήριο ρούχων. Περίπου το 20% του χρόνου που ξοδεύουμε στην κουζίνα αφιερώνεται στο πλύσιμο των πιάτων, οπότε πρέπει να σκεφτείτε πώς να κάνετε τη δουλειά σας ευκολότερη και να εξοικονομήσετε χρόνο για ξεκούραση. Στην ιδανική περίπτωση, η περιοχή πλύσης πρέπει να είναι ξεχωριστή από την περιοχή προεπεξεργασίας τροφίμων και την περιοχή για άμεση προετοιμασία. Πρέπει να υπάρχει κάδο απορριμμάτων στην ίδια περιοχή. Για ευκολία, μπορείτε να τοποθετήσετε ντουλάπια με πιάτα σε αυτήν την περιοχή. Όσο λιγότερο κινείστε στην κουζίνα, τόσο λιγότερος χρόνος θα αφιερώσετε για την ολοκλήρωση των εργασιών. Επιπλέον, είναι επίσης πιο ασφαλές..
Πόσο καλύτερα μπορείτε να σχεδιάσετε την εναλλαγή των ζωνών
Διάταξη κουζίνας από το LWK Kitchens London
Στην ιδανική περίπτωση, οι ζώνες πρέπει να εναλλάσσονται ως εξής: ψυγείο – προπαρασκευαστική ζώνη – ζώνη μαγειρέματος – χώρος σερβιρίσματος φαγητού και τραπέζι – χώρος πλύσης.
Εσωτερικό κουζίνας από την LWK Kitchens London
Αυτό μπορεί να μοιάζει με την κουζίνα σας. Αυτή η κουζίνα σχεδιάστηκε για ένα εργαζόμενο παντρεμένο ζευγάρι. Δεδομένου ότι αυτό το σπίτι διαθέτει ήδη ένα ξεχωριστό δωμάτιο για την τραπεζαρία, το ζευγάρι ευχήθηκε ότι ο σχεδιαστής σχεδίαζε ένα γρήγορο χώρο για φαγητό στην κουζίνα όπου θα μπορούσαν να πάρουν πρωινό και όπου τα παιδιά θα μπορούσαν να κάνουν την εργασία τους..
Είναι λογικό ότι το ψυγείο βρίσκεται στην περιοχή εργασίας, αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το βάζουν πιο κοντά στην έξοδο για να το εξετάζουν πιο συχνά εάν πεινάσουν.
Τι «επικαλυπτόμενες περιοχές»
Εσωτερικό κουζίνας από το TLA Studio aka Trevor Lahiff Architects
Μια ζώνη αλληλεπικάλυψης εμφανίζεται εάν ο χώρος στην κουζίνα είναι περιορισμένος, αλλά αυτό δεν είναι μειονέκτημα. Για παράδειγμα, η ζώνη για την προετοιμασία προϊόντων για μαγείρεμα και η ίδια η ζώνη μαγειρέματος επικαλύπτονται λόγω του γεγονότος ότι η πρώτη βρίσκεται και στις δύο πλευρές της ζώνης μαγειρέματος, δηλαδή, η σόμπα. Αυτή η ρύθμιση σας επιτρέπει να διαχωρίσετε την περιοχή όπου προετοιμάζετε φαγητό από την περιοχή όπου μπορείτε να βάλετε το καυτό δοχείο αφαιρώντας το από τη σόμπα..
Εάν ο χώρος επιτρέπει, τότε είναι καλύτερο οι ζώνες να έχουν τη θέση τους και να μην αλληλεπικαλύπτονται, ειδικά για τη ζώνη πλύσης και την προπαρασκευαστική ζώνη.
Εσωτερικό κουζίνας από την Sunflower Creations
Φανταστείτε ότι αποφασίζετε να μαγειρέψετε κάτι και ότι το ψυγείο, αναπόσπαστο μέρος της προπαρασκευαστικής ζώνης, βρίσκεται στη ζώνη πλύσης. Εάν κάποιος πλένει τα πιάτα αυτή τη στιγμή, τότε σίγουρα θα παρεμβαίνεις ο ένας στον άλλο. Το ίδιο θα συμβεί αν κάποιος άλλος φορτώσει το πλυντήριο πιάτων με βρώμικα πιάτα αυτή τη στιγμή – θα είναι ακριβώς κάτω από τα πόδια σας.
Με τέτοιες επικαλυπτόμενες ζώνες, μπορείτε εύκολα να συγχέετε βρώμικα πιάτα με αυτά που προορίζονται για την προετοιμασία φαγητού. Εάν δεν μπορούν να αποφευχθούν επικαλυπτόμενες περιοχές σε κουζίνα με περιορισμένο χώρο, ο νεροχύτης πρέπει να διαχωριστεί από την περιοχή όπου προετοιμάζετε φαγητό για περαιτέρω θερμική επεξεργασία..
Η αυστηρότητα των κανόνων
Εσωτερικό κουζίνας από τη Zona Cucina
Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες, απλώς ακολουθήστε τους όποτε είναι δυνατόν. Για παράδειγμα, το ψυγείο μπορεί να διαχωριστεί από την περιοχή προετοιμασίας από την περιοχή όπου προετοιμάζετε τα γεύματα. Αυτές οι ζώνες λειτουργούν πολύ κοντά, οπότε μια τέτοια διάταξη δεν θα επηρεάσει σημαντικά την εργασία..
Ευελιξία στη λήψη αποφάσεων
Η χωροθέτηση στην κουζίνα, πρώτα απ ‘όλα, εξαρτάται από τις γνώσεις και τις ιδέες που διαθέτει ο σχεδιαστής. Θα ακολουθεί πάντα τον κανόνα της εργονομίας και της άνεσης χωρίς να αγνοεί τις αισθητικές απαιτήσεις. Από τη δεκαετία του ’40 του περασμένου αιώνα, οι συσκευές κουζίνας και οι προσεγγίσεις στο σχεδιασμό της κουζίνας έχουν αλλάξει δραματικά, τώρα όλα βασίζονται στην ατομικότητα και όχι στους γενικούς κανόνες.
Αφού οργανώσετε σωστά το χώρο της κουζίνας, μπορείτε να αρχίσετε να το διακοσμήσετε. Προσφέρουμε 20 εκπληκτικές επιλογές εσωτερικού σχεδιασμού σε μια τόσο παραδοσιακή αλλά ασυνήθιστη ταινία.
